Farine de teff claire bio

“Y a-t-il du gluten dedans ?” KoRo offre de nombreux produits sans gluten*. La farine de teff est la nouvelle alternative sans gluten à la farine de blé ! Cette farine fine provient d’Ethiopie. Ici, elle est très populaire depuis des milliers d’années et fait partie intégrante du régime alimentaire des habitants. La farine est fabriquée à partir des minuscules grains de teff, également connu sous le nom de “millet nain”. Le grain est peut-être très petit, mais il a beaucoup d’atouts.

Les valeurs nutritives

Comparée à d’autres farines sans gluten, la farine de teff a un pouvoir liant pour des créations de pâtes salées et sucrées. De par sa nature, elle absorbe ainsi une quantité particulièrement importante de liquide. Le teff apporte aussi des nutriments précieux. Vous voulez une portion supplémentaire de protéines ? Alors vous ne pouvez pas passer à côté de notre farine de teff : elle contient 13 g de protéines entières pour 100 g et est également super riche en fibres avec 8,1 g pour 100 g. Si cela ne suffit toujours pas pour donner à notre farine de teff une place dans votre garde-manger, laissez-nous vous convaincre des possibilités presque infinies.

Recettes avec la farine de teff – comment utiliser correctement cette farine

Attention aux gourmands ! Levez le rideau sur la farine de teff ! C’est actuellement le succès absolu : en raison de son goût doux de noisette et légèrement sucré, cette farine de teff bio convient particulièrement aux plats sucrés tels que les gâteaux, les gaufres ou les crêpes. Une pizza ? Alors, allez-y ! La farine de teff est également très appréciée dans les pâtes salées. Cette farine est polyvalente et peut être utilisée comme alternative aux farines conventionnelles dans presque toutes les recettes. Grâce à notre farine miracle, vous pourrez en un rien de temps donner votre propre interprétation du pain plat éthiopien “Injera”.

Emballage : 1 kg