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Souchet/noix tigrées finement moulues

CHF 12.00

  • Arôme d’amande douce
  • Riche en fibres alimentaires
  • Finement moulu
  • Idéal pour la cuisson et l’alimentation
  • Idéal en cuisine et pâtisserie

Tout en un coup d’œil : Noix tigrées finement moulues 1 kg

Noix tigrée, souchet… Mais qu’est-ce donc que cette tubercule blanche et brunes de la taille d’un pois ? Pour vous répondre, nous avons fait un petit détour en Afrique, puisqu’elles viennent de là-bas ! Utilisée comme médicament depuis des siècles, elle n’est arrivée en Europe que bien plus tard. Et parce qu’elle est une tubercule et non une noix, les personnes allergiques aux arachides et fruits à coque peuvent la consommer !

Noix tigrée ou souchet – pourquoi ces noms ?

La tubercule est connue sous deux noms : souchet et noix tigrée. Pour ce dernier, cela est relié à l’apparence : une petite noix aux multiples cratères blancs et bruns qui lui donnent un effet tigré.

Utiliser la noix tigrée

Cette tubercule a beaucoup à offrir et peut s’utiliser comme alternative aux céréales et oléagineux. La farine de souchet est idéale pour la boulange comme le pain, gâteaux et pâtisseries. Vous devez juste éviter de remplacer la farine de blé par la même quantité de farine de souchet : en effet, il est préférable de mélanger cette dernière à d’autres farines pour avoir un bon résultat. Vous pouvez aussi la mélanger à du yaourt ou porridges car elle apporte un petit goût naturellement sucré, en plus d’être riche en fibre : 14g de fibres au 100g ! Et enfin, vous pouvez l’utiliser comme liant pour les sauces et soupes.

Recettes avec la noix tigrée

Vous ovulez des recettes avec la noix tigrée moulue ? Alors remplacez votre petit-déjeuner classique par un pain aux pommes, dattes et noix, pratique à emporter qui plus est ! Sinon, pour la pause café, vous pouvez tenter ce brownie au chocolat et aux cerises sans cuisson. De nombreux autres desserts peuvent être réalisés avec la noix tigrée comme des energy balls façon Forêt Noireune tarte aux châtaignes ou des biscuits façon pain d’épices. Et parce qu’il nous est difficile de nous arrêter, vous pouvez aussi en mettre dans vos pâtes à pizza, pain ou quiche !

Emballage : 1 kg

Description

Garantie SANS GLUTEN

Les produits sont garantis sans gluten et/ou sont naturellement sans gluten.

Les produits intitulés “sans gluten” sont garantis sans gluten par le fournisseur. Les autres produits non intitulés “sans gluten” sont naturellement sans gluten, dont la composition n’en contient pas. Ils ne sont toutefois pas garantis sans gluten par le fournisseur. Ces produits peuvent contenir des traces de gluten dues à une chaine de production non 100% sans gluten. Ces produits présentent un risque de contamination.

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